專任教師                                             

                                            程仁華副  教授/系主任                     

    林竫怡  副教授                     趙文婉  副教授                   宮輔辰  副教授

  江易原  助理教授                李宗憲  助理教授                 高寧若  助理教授

   合聘教師                                                                                                

                      林佳賢  教授                                           江明倫  教授                      

    兼任教師                                            

                劉香蘭/營養室主任                         邱哲琳/臨床營養科主任

                    魏日華/醫師                                           鄧美秀  講師

    行政人員                                           

                                         蔣孝珍