專任教師                                                                                                             

            程仁華副教授/系主任                     何學斌副教授

               林竫怡副教授                              趙文婉副教授

   江易原助理教授                  李宗憲助理教授                 高寧若約聘助理教授

   合聘教師                                                                                                                                                                 

                   林佳賢副教授                              宮輔辰副教授

    兼任教師                                                                                                               

              劉香蘭/營養室主任                邱哲琳/臨床營養科主任

                 魏日華/醫師                                  鄧美秀講師

    行政人員                                                                                                            

                                         蔣孝珍