專任教師                                             

                                               程仁華副教授/系主任                     

   林竫怡副教授                           趙文婉副教授                            宮輔辰副教授

   江易原助理教授                  李宗憲助理教授                 高寧若約聘助理教授

   合聘教師                                                                                                

        林佳賢教授                                                     江明倫教授                      

    兼任教師                                            

                劉香蘭/營養室主任                         邱哲琳/臨床營養科主任

                    魏日華/醫師                                           鄧美秀講師

    行政人員                                           

                                         蔣孝珍